İstanbul’da yeni av sezonu, palamut bolluğuyla açıldı. Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin 1-7 Eylül 2026 verilerine göre palamut, toplam arzın yaklaşık yarısını tek başına sırtlayarak tezgahların en çok ilgi gören türü oldu. Palamut bereketi sürüyor: İstanbul’da açık ara önde olan bu haftada hamsi de en güçlü ikinci kalem olarak öne çıktı.
İBB iştiraki İSYÖN’ün işlettiği Gürpınar Su Ürünleri Hali, Avrupa’nın en büyük su ürünleri merkezi olarak 2026 sezonuna rekor artışla girdi. Genel av yasağının 1 Eylül 2026’da kalkmasının ardından gelen ilk bir haftada halde 1 milyon 850 bin kilogramın üzerinde su ürünü işlem gördü; bu rakam, 2025 yılının aynı dönemine göre iki katına karşılık geldi.
Sezonun ilk haftasında palamut yüz kat arttı
2025’in ilk haftasında yalnızca 9 bin 37 kilogram işlem gören ve toplam arzın yüzde 0,98’ini oluşturan palamut, 2026’nın ilk haftasında 903 bin 952 kilograma ulaştı. Bu sıçrama, palamutun sezon açılışındaki en dikkat çekici yükseliş olarak kayıtlara geçti.
Hamsi de aynı dönemde güçlü bir artış yakaladı. Geçen sezonun ilk haftasında 154 bin 60 kilogram olan hamsi miktarı, bu sezonun ilk haftasında 552 bin 227 kilograma çıkarak yüzde 29,30’luk paya ulaştı. Palamut ve hamsi birlikte, haldeki toplam arzın dörtte üçünden fazlasını oluşturdu.
Palamut ve hamsi ilk haftanın dağılımını belirledi
İlk haftanın toplam 1 milyon 850 bin kilogram arzı içinde palamut 904 ton, hamsi 552 ton ağırlığa ulaştı. Palamut yüzde 48,86, hamsi ise yüzde 29,30 payla sezonun öne çıkan iki türü oldu.
| Tür | 2025 ilk hafta (kg) | 2026 ilk hafta (kg) | 2026 payı |
|---|---|---|---|
| Palamut | 9.037 | 903.952 | %48,86 |
| Hamsi | 154.060 | 552.227 | %29,30 |
| Diğer türler | — | — | %21,84 |
| Toplam | — | 1.850.000+ | %100 |
Hal esnafı ve tüketiciler için ilk haftanın mesajı
Palamuttaki yüzde 100’e yaklaşan artış, tezgahlara bol miktarda taze ürün girmesi anlamına geldi. Hamsideki yaklaşık 3,5 katlık yükseliş ise fiyatların kısa sürede dengelenmesine katkı sağladı. İlk haftaki bu yoğun arz, özellikle Eylül boyunca palamut ve hamsiye erişimi kolaylaştırdı.
Av yasağı sonrası takvimin seyri
Genel av yasağı 1 Eylül 2026’da sona erdi. Bu tarihten itibaren balıkçılar önce kıyıya yakın sulara, ardından açık denize yöneldi. İlk hafta verileri, sezon başlangıcındaki bolluk sinyallerini net biçimde ortaya koydu.
Sık yapılan yanlış değerlendirmeler
İlk haftadaki rekor artış, tüm sezonun aynı tempoda süreceği anlamına gelmez. Avlanma döneminde türlere göre göç rotaları değişebilir; palamut ve hamsi gibi pelajik türlerde arz, haftalık olarak dalgalanabilir. Bir haftalık verileri tüm yıla yaymak yerine, sezon boyunca güncellenen hal kayıtlarını takip etmek daha sağlıklı bir değerlendirme sunar.
Palamut bereketinin sürdüğü bu dönemde Gürpınar Su Ürünleri Hali, hem İstanbul’a hem de iç kesimlerdeki toptancılara arz sağlayan ana merkez konumunu koruyor. Sezon ilerledikçe yeni haftalık veriler, palamut ve hamsinin seyri hakkında güncel tablo sunmaya devam edecek.
Sık Sorulan Sorular
Gürpınar Su Ürünleri Hali 2026 sezonuna nasıl başladı?
1-7 Eylül 2026 arasında 1 milyon 850 bin kilogramın üzerinde su ürünü işlem gördü. Bu miktar, 2025’in aynı dönemine göre iki katına çıktı.
Palamut ilk haftada ne kadar arttı?
Palamut miktarı 9 bin 37 kilogramdan 903 bin 952 kilograma yükseldi. Bu sıçrama, toplam arzın yaklaşık yarısını palamutun tek başına karşılamasını sağladı.
Hamsi ilk haftaki performansı nasıl oldu?
Hamsi, 154 bin 60 kilogramdan 552 bin 227 kilograma çıkarak 2025’in aynı dönemine göre yaklaşık 3,5 kat arttı ve yüzde 29,30 payla palamuttan sonra ikinci sırada yer aldı.
Genel av yasağı ne zaman kalktı?
Genel av yasağı 1 Eylül 2026’da sona erdi. Söz konusu ilk haftalık veriler, yasağın kalkmasının hemen ardından derlendi.
Yorum Yapın